Speisekarte
Vorspeisen
Suppen
Steinpilzbouillon mit hausgemachten Flädli 8.50
Hausgemachte Weinschaumsuppe, 10.50
Salate
Blattsalat der Saison 7.50
Blattsalat mit lauwarmen in Aceto und Olivenöl sautierten Steinpilzen 14.50
Gemischter Salat 9.50
Nüsslisalat "Mimosa" 14.50 (Saisonal)
weitere Vorspeisen
Bruschetta 8.00
Hausgemachtes Chnoblibrot 8.50
Käseschnittchen mit Schnittlauch 7.50
Rindstatar aus zartem Rindshuftfleisch, 70g 18.50
Hauptgänge
Kalb
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher-Art mit Butterrösti, Fr. 36.--
Klassisches Wienerschnitzel aus Schweizer Kalbfleisch mit Pommes-Frites, Fr. 41.--
Kalbsleberli "Venezianische Art" mit Butter-Rösti, Fr. 36.--
Schweizer Rind
Muotithaler Jungrind-Entrecôte vom heissen Granitstein, 200gr Fr. 39.-- / 300gr Fr. 49.--
Muotithaler Jungrind-Entrecôte aus dem Gusseisenpfännchen, 200gr., Fr. 41.--
Rindstatar aus zartem Rindshuftfleisch, 140g, Fr. 35.00
Rindshackbraten serviert im Tontöpfli mit Wintergemüse & Spätzli, Fr. 36.--
Munifilet
Das Munifilet ist seit Jahrzehnten unsere Hausspezialität. Grundsätzlich ist es ein Rindsfilet, stammt aber von Schweizer Zuchtstieren. Das Fleisch ist zart & geschmackvoll. Da die Tiere nicht gemästet werden, verliert das Fleisch wärend des Bratens kaum Flüssigkeit. Einfach ein herrliches Stück Fleisch!
Munifilet "Klassisch" mit Knoblauchbutter, Gemüse, Rösti-Kroketten, Fr. 44.--
Munifilet vom heissen Granitstein, 200gr. Fr. 44.-- / 300gr. Fr. 54.--
Munifilet aus dem Gusseisenpfännchen, 200gr. Fr. 46.--
Rössli-Rolle, (250gr)
Das andere Cordon-bleu vom Kalb mit Gemüse & Pommes-Frites, Fr. 46.--
Das andere Cordon-bleu vom Schwein mit Gemüse & Pommes-Frites, Fr. 39.--
Geflügel
Pouletflügeli mit hausgemachter Buttersauce im Körbli, Fr. 15.50
Pouletflügeli mit hausgemachter Buttersauce und Pommes- Frites oder Salatgarnitur, Fr. 21.00
Vegetarisch
"Kartoffel-Gratin" serviert im Gemüsebeet, Fr. 28.--
Fisch & Krustentiere
"Alpen-Eglifilet "meunière" oder "Zuger-Art", Saisongemüse, Trockenreis, Fr. 42.--
"Zugersee" Felchenfilet "Grenobler-Art", mit Salzkartoffeln, Fr. 38.--
Spaghetti mit Crevetten & Cherrytomaten, Fr. 28.--
Fondue Käse
Hot-Chili, Fr. 26.--
Jäger, Fr. 28.--
Klassisch, Fr. 23-
Freiburger "Moitié-Moitié", Fr. 28.---
Portion Ralcette, ca. 280gr
3 verschiedene Raclettekäse mit Kartoffeln & Beilagen, Fr. 28.--
Desserts
Glacées / Coupes
Wir haben eine Glacékarte mit diversen Coups
Folgende Sorten finden Sie in unserem im Sortiment:
- Vanille
- Choccolat
- Jogurth-Erdbeer
- Stracciatella
- Mocca
- Pistache
Sorbets
Folgende Sorbets bieten wir an:
- Zitrone
- Himbeer
- Birne.
weitere Desserts
Apfelküchlein mit Vanilleglace 10.50
Apfelküchlein mit warmer Vanillesauce 11.50
Apfelküchlein mit Zimtzucker 9.50
Meringues Glace mit Rahm 12.00
Meringues mit Rahm 9.00
Original Zuger Kirschtörtli 7.50
Portion Dessertkäse nach Tagesangebot 14.00
Panna Cotta garniert 10.50
Hausgemachtes Caramelköpfli 8.50
kleine Karte
warm
Chicken-Nuggets Portion 15.50
Chicken-Nuggets garniert mit Salaten 21.00
Chicken-Nuggets mit Pommes-Frites 19.50
Schnitzelbrot mit Pouletfleisch 9.50
Zander-Chnusperli Portion 15.50
Zander-Chnusperli garniert mit Salaten 21.00
Zander-Chnusperli mit Pommes-Frites 19.50
kalt
Hausgemachte Siedfleischsalat einfach 14.50
Hausgemachter Siedfleischsalat garniert mit saisonalen Salaten 19.50
Hausgemachter Siedfleischsalat 14.50
Kalte Platte nach Ihren Wünschen zusammengestellt, pro 100g 8.00
Portion Trockenfleisch 24.00
Salatteller der Saison 21.00
Trockenfleisch und Rohschinken 23.
Wurst- Käsesalat einfach 12.00
Wurst- Käsesalat garniert 18.50
Wurstsalat einfach 15.
Wurstsalat garniert 21.50