Speisekarte
Vorspeisen
Suppen
Steinpilzbouillon mit hausgemachten Flädli Fr. 8.50
Hausgemachtes Weinschaumsüppchen Fr. 10.50
Salate
Blattsalat der Saison Fr. 7.50
Gemischter Salat, saisonale Salate je nach Einkauf Fr. 10.50
Nüsslisalat «Mimosa» (mit gehacktem Ei) Fr. 14.50
weitere Vorspeisen
Bruschetta 8.00
Hausgemachtes Chnoblibrot 8.50
Rindstatar aus schweizer Rindshuftfleisch, 70gr, Fr. 21.--
Hauptgänge
Kalb
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher-Art mit Butterrösti, Fr. 39.--
Schwein
Rössli-Rolle, das "andere" Cordon-bleu, Fr. 39.--
Schweizer Rind
Muotithaler Jungrind-Entrecôte vom heissen Granitstein, 200gr Fr. 39.-- / 300gr Fr. 49.--
Muotithaler Jungrind-Entrecôte aus dem Gusseisenpfännchen, 200gr., Fr. 41.--
Munifilet
Das Munifilet ist seit Jahrzehnten unsere Hausspezialität. Grundsätzlich ist es ein Rindsfilet, stammt aber von Schweizer Zuchtstieren. Das Fleisch ist zart & geschmackvoll. Da die Tiere nicht gemästet werden, verliert das Fleisch wärend des Bratens kaum Flüssigkeit. Einfach ein herrliches Stück Fleisch!
Munifilet "Klassisch" mit Knoblauchbutter, Gemüse, Rösti-Kroketten, Fr. 46.--
Munifilet vom heissen Granitstein, 200gr. Fr. 44.-- / 300gr. Fr. 54.--
Munifilet aus dem Gusseisenpfännchen, 200gr. Fr. 46.--
Geflügel
Pouletflügeli mit hausgemachter Buttersauce im Körbli, Fr. 16.00
Pouletflügeli mit hausgemachter Buttersauce und Pommes- Frites oder Salatgarnitur, Fr. 21.50
Vegetarisch
Hausgemachter Kartoffelgratin, im Gemüsekarusell, Fr. 28.—
Fisch & Krustentiere
«Alpen»-Eglifilet « meunière », Gemüse, Salzkartoffeln , Fr. 44.—
« Gotthard »-Zander gebraten, mit Zitronenpfeffer, Spinatrisotto, Fr. 48.—
Filet aus Zugerseefelchen «Grenobler-Art» mit Kapern,
Tomatenwürfeli, serviert mit Gemüse und Kartoffeln, Fr. 38.—
Fondue Käse
Klassisch, Fr. 23.--
Chnobli, Fr. 25.--
Hot-Chili, Fr. 26.--
Kräuter, Fr. 26.--
Alle Käsefondue's werden mit unserem beliebten Fonduebrot serviert!
Original Freiburger "Moitié-Moitié" mit Kartoffel & Brot Fr. 28.---
Ab Mittwoch, 16. November wieder auf unserer Winterkarte!
Portion Ralcette, ca. 280gr
3 verschiedene Raclettekäse mit Kartoffeln & Beilagen, Fr. 28.--
(Zur Zeit nicht im Angebot! Wir danken für Ihr Verständnis!)
Desserts
Glacées / Coupes
Wir haben eine Glacékarte mit diversen Coups
Folgende Sorten finden Sie in unserem im Sortiment:
- Vanille
- Choccolat
- Erdbeer
- Stracciatella
- Mocca
- Haselnuss
Sorbets
Folgende Sorbets bieten wir an:
- Zitrone
- Himbeer
- Birne
weitere Desserts
«Die lauwarme Überraschung aus Schokolade»
mit einer Kugel Vanilleglace
im Glas serviert! Fr. 11.50
Apfelküchlein mit Vanilleglace oder Vanillesauce Fr. 12.50
Apfelküchlein mit Zimt & Zucker Fr. 10.50
Original Zuger Kirschtörtchen Fr. 8.—
Hausgemachtes Caramelköpfli, Fr. 9.50
Panna-Cotta mit mit lauwarmen Waldbeeren Fr. 10.50
«Zuger Eiskaffee» gerührt mit Kirsch Fr. 13.-- / Mini Fr. 11.50
ohne Kirsch Fr. 11.-- / Mini Fr. 9.50
kleine Karte
warm
Chicken-Nuggets Portion 15.50
Chicken-Nuggets garniert mit Salaten 21.00
Chicken-Nuggets mit Pommes-Frites 19.50
Schnitzelbrot mit Pouletfleisch 9.50
Zander-Chnusperli Portion 15.50
Zander-Chnusperli garniert mit Salaten 21.00
Zander-Chnusperli mit Pommes-Frites 19.50
kalt
Hausgemachte Siedfleischsalat einfach 14.50
Hausgemachter Siedfleischsalat garniert mit saisonalen Salaten 19.50
Hausgemachter Siedfleischsalat 14.50
Kalte Platte nach Ihren Wünschen zusammengestellt, pro 100g 8.00
Portion Trockenfleisch 24.00
Salatteller der Saison 21.00
Trockenfleisch und Rohschinken 23.00
Wurst- Käsesalat einfach 12.00
Wurst- Käsesalat garniert 18.50
Wurstsalat einfach 15.00
Wurstsalat garniert 21.50