Speisekarte

 


Vorspeisen

Suppen

Steinpilzbouillon mit hausgemachten Flädli, Fr. 9.50

Hausgemachte Spargelcrèmesuppe, Fr. 11.—

Hausgemachte Bärlauchcrèmesuppe, Fr. 11.—



Salate

Blattsalat der Saison, Fr. 8.—

Gemischter Salat, saisonale Salate je nach Einkauf, Fr. 11.—

Rucola- Spargelsalat mit Bärlauchsprossen und Knusper-Ei, Fr. 16.—

weitere Vorspeisen

 

Bruschetta, 9.50
Hausgemachtes Chnoblibrot, 9.--

Rindstatar aus Simmentaler Rindshuftfleisch, 70gr, Fr.  22.--
 

Schweizer Spargel mit Sauce Hollandaise, Fr. 19.50 

Schweizer Spargel mit Bärlauch, Fr. 19.50 

Hauptgänge

Kalb

Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher-Art mit Butterrösti, Fr. 39.50
Kalbsleberli «venezianische Art» mit Butter-Rösti, Fr. 38.— 
Klassisches Wienerschnitzel (200gr) mit Pommes-Frites, Fr. 43.--

Schweizer Schwein


"Rössli-Rolle"
Das andere Cordon-bleu, mit Gemüse & Pomes-Frites, Fr. 39.50


Schweizer Rind


Muotithaler Jungrind-Entrecôte vom heissen Granitstein, 200gr Fr. 41.-- / 300gr Fr. 51.--

Muotithaler Jungrind-Entrecôte aus dem Gusseisenpfännchen, 200gr., Fr. 41.--

Die Beilagen zur Auswahl:

- Rösti-Kroketten & saisonalem Gemüse

- Salatgarnitur

Jetzt auch mit Spargel & Rösti-Kroketten


Munifilet

Das Munifilet ist seit Jahrzehnten unsere Hausspezialität. Grundsätzlich ist es ein Rindsfilet, stammt aber von Schweizer Zuchtstieren. Das Fleisch ist zart & geschmackvoll. Da die Tiere nicht gemästet werden, verliert das Fleisch wärend des Bratens kaum Flüssigkeit. Einfach ein herrliches Stück Fleisch!

Munifilet "Klassisch" mit Knoblauchbutter, Gemüse, Rösti-Kroketten, Fr. 46.--

Munifilet vom heissen Granitstein, 200gr. Fr. 46.-- / 300gr. Fr. 56.--

Munifilet aus dem Gusseisenpfännchen, 200gr. Fr. 46.--
 

Die Beilagen zur Auswahl: 

- Rösti-Kroketten & saisonalem Gemüse 

- Salatgarnitur 

Jetzt auch mit Spargel & Rösti-Kroketten 

Geflügel

Pouletbrüstchen gebraten

dazu Blattsalat mit lauwarmen Spargelstückchen & Sesam, Fr. 33.—




 Vegetarisch 

Schweizer Spargel mit Sauce Hollandaise & Kartoffeln, Fr. 32.—

Schweizer Spargel mit Bärlauch & Kartoffeln, Fr. 32.—

Knuspriges Röstipastetchen mit Spargelragoutfüllung, Fr. 33.—




Fisch & Krustentiere

«Alpen»-Eglifilet « meunière », aus dem Wallis

serviert mit einer Gemüsebeilage & Salzkartoffeln, Fr. 45. —

 

v « Gotthard »-Zander gebraten, aus Erstfeld

mit Pernodsauce, serviert mit einer Gemüsebeilage & Rösti-Frites, Fr. 49.—

 

v Filet aus Zugerseefelchen gebraten, Theo Zimmermann, Walchwil

dazu Spargel, Sauce Hollandaise & Salzkartoffeln, Fr. 39.—






Fondue Käse

"Achtung: Ab 16. November 2024 wieder für Sie im Angebot"


ab 2 Personen:


Klassisch, Fr. 26.-- / pro Person
Chnobli, Fr. 28.-- / pro Person
Hot-Chili, Fr. 28.-- / pro Person
Kräuter, Fr. 31.-- / pro Person
Alle Käsefondue's werden mit unserem beliebten Fonduebrot serviert!

Original Freiburger "Moitié-Moitié" mit Kartoffel & Brot Fr. 31.--  / pro Person



Desserts

Glacées / Coupes

  Coupe « Ropri »   Fr. 13.70 / Mini Fr. 11.70
Jogurt-Erdbeer, Gartenbeerensorbet, Mango- Passionsfruchtsorbet, Rahm

  Coupe « Arik »   Fr. 13.70 / Mini Fr. 11.70
Vanille, Stracciatella, Weisse Schokoladeglace, Schoggisauce, Rahm

  Coupe « Mia »   Fr. 13.70 / Mini Fr. 11.70
Jogurt-Erdbeer, Schokolade, Weisse Schokoladeglace, Rahm

  Coupe « Gheeti »   Fr. 13.70 / Mini Fr. 11.70
2 x Stracciatella, Schokolade, Schoggisauce, Rahm

  Coupe “Garten Eden”   Fr. 13.70 / Mini Fr. 11.70
Jogurt-Erdeer, Marzipan-Sauerkirsche, Weisse Schokolade, Rahm

  Coupe « Danemark »   Fr. 13.70 / Mini Fr. 11.70
Vanille-Rahmglace mit Schoggisauce & Rahm

  Coupe « Franco Waldiini »   Fr. 14.20 / Mini Fr. 12.20
Café, Vanille, Weisse Schokoladeglace, Frangelico-Haselnusslikör, Rahm

  Coupe « Chriesi »   Fr. 14.20 / Mini Fr. 12.20
Marzipan Sauerkirschglace, Zuger Kirschlikör


  Sorbet « Gartenbeeren »   Fr. 14.20 / Mini Fr. 12.20
Gartenbeerensorbet mit Schokoladenstückchen, Vieille Framboise

  « Meringues-Glace »   Fr. 13.70 / Mini Fr. 11.70
Vanille- & Jogurt-Erdeerglace, Meringues, Rahm

1 Kugel Glace ohne Rahm, Fr. 4.20 – mit Rahm Fr. 5.20
2 Kugeln Glace ohne Rahm, Fr. 7.70 – mit Rahm, Fr. 9.20
3 Kugeln Glace ohne Rahm, Fr. 11.20 – mit Rahm 13.20
Glacearomen:
Vanille, Café, Marzipan-Sauerkirsche, Jogurt-Erdbeer, Schokolade,
Weisse Schokolade, Stracciatella, Mango- Passionsfrucht, Gartenbeere

alle Preise inkl. 8.1% MwSt


weitere Desserts

  «Die lauwarme Überraschung aus Schokolade»
mit einer Kugel Vanilleglace
im Glas serviert!   Fr. 11.70

  Apfelküchlein mit Vanilleglace oder Vanillesauce   Fr. 12.70
  Apfelküchlein mit Zimt & Zucker   Fr. 10.70
  Original Zuger Kirschtörtchen   Fr. 8.20
  Hausgemachtes Caramelköpfli, Fr. 9.70
  Hausgemachtes Panna-Cotta mit frischen Erdbeeren,  Fr. 10.70

  «Zuger Eiskaffee»
gerührt mit Kirsch   Fr. 14.20 / Mini Fr. 12.20
ohne Kirsch   Fr. 13.70 / Mini Fr. 11.70

  Affogato al caffè, Fr. 8.70

  Portion Erdbeeren mit Rahm, Fr. 10.70
  Portion Erdbeeren ohne Rahm, Fr. 9.70
  Coupe «Romanoff», Fr. 13.70 / als « Mini Fr. 11.70
(Vanilleglace mit frischen Erdbeeren & Rahm)

  Coupe «Rachmaninov», Fr. 14.20 / Mini Fr. 12.20
(Mango- Passionsfruchtsorbet mit frischen Erdbeeren & Wodka)

  Frappée, Fr. 10.70
Auswahl : Vanille, Café, Erdbeer, Schokolade




kleine Karte

warm

Chicken-Nuggets Portion 16.--

Chicken-Nuggets garniert mit Salaten 24.--
Chicken-Nuggets mit Pommes-Frites 21.50

Schnitzelbrot mit Pouletfleisch 10.--

Zander-Chnusperli Portion 18.--

Zander-Chnusperli garniert mit Salaten 26.--

Zander-Chnusperli mit Pommes-Frites 23.50 
Pouletflügeli (5 Stk.) mit hausgemachter Buttersauce, Fr. 19.—  

Pouletflügeli (5 Stk.) mit hausgemachter Buttersauce & Pommes-Frites, Fr. 23.—                                                                          

Pouletflügeli (5 Stk.) mit hausgemachter Buttersauce & Salatgarnitur, Fr. 25.— 



kalt

Hausgemachte Siedfleischsalat einfach 15.50

Hausgemachter Siedfleischsalat garniert mit saisonalen Salaten 22.--
Kalte Platte nach Ihren Wünschen zusammengestellt, pro 100g 8.50
Portion Trockenfleisch 27.--
Salatteller der Saison 21.50

Trockenfleisch und Rohschinken 25.--
Wurst- Käsesalat einfach 17.50

Wurst- Käsesalat garniert 24.50

Wurstsalat einfach 15.50

Wurstsalat garniert 22.50